Pomme De Terre Amandine

Variété très précoce (80 jours) et productive. Bon rendement. Qualité : traitement possible Conservation : 3 mois. Calibre 25/32

Description : Chair ferme et de texture moelleuse. Tubercules oblongs allongés et réguliers à peau jaune et chair jaune pâle. Très belle présentation.

Au jardin : Plantation en avril-mai à 8-12 cm de prof., tous les 40-50 cm, en lignes distantes de 65 cm, à exposition ensoleillée, dans un sol profond, fertile et bien meuble. Récolte de juillet à septembre.

En cuisine : De bonne qualité culinaire, cette variété possède une très bonne tenue à la cuisson. Elle se déguste avec la peau et se consomme de préférence cuite à l’eau ou à la vapeur et en salade.

Pour plus d'information sur la culture, la récolte, la conservation ou encore les bienfaits de la pomme de terre, retrouvez notre blog en cliquant ici.

Plant de pomme de terre Amandine 

Le plant de pomme de terre Amandine est une variété de très bonne précocité, offrant un rendement intéressant. Issu du croisement entre la Mariana et la Charlotte, ce tubercule présente une forme oblongue et allongée, avec une peau jaune et une chair jaune pâle, légèrement ferme. Bien que productive, cette variété est sensible aux virus, aux chocs et à l'égermage, ce qui nécessite une attention particulière pendant sa culture.

Elle est idéale pour être cuisinée à la vapeur, à l'eau, sautée, ou mijotée, avec ou sans la peau.

Stockage des tubercules avant la plantation

Avant de planter vos plants de pomme de terre Amandine, suivez ces conseils pour une conservation optimale :

• Déballez le filet de pommes de terre et étalez-les sur du papier journal.
• Conservez-les dans un endroit sombre et frais, avec une température avoisinant les 4 à 5°C.
• Cette méthode permettra aux tubercules de germer lentement pendant environ 4 à 6 semaines et de rester en bon état pendant près de deux mois.

Préparer le sol pour vos pommes de terre

Pour assurer une bonne récolte, il est essentiel de bien préparer le sol avant la plantation de vos plants de pomme de terre :

• Incorporez du fumier ou un engrais organique dans le sol.
• Évitez de planter des pommes de terre au même endroit chaque année, afin de prévenir les risques de maladies et d'épuiser le sol.

Faire germer vos tubercules avant plantation

Pour obtenir des plants de pomme de terre sains et vigoureux :

1. Disposez les tubercules à plat dans un endroit ventilé, à température ambiante (10-15°C), avec de la lumière, mais sans exposition directe au soleil (une arrière-cuisine est idéale).
2. Après 4 à 6 semaines, lorsque des germes apparaissent, vous pouvez planter vos tubercules dans un sol réchauffé.
3. Si des gelées sont possibles, il est important de protéger vos jeunes plants.

Conseils pour une culture réussie des plants de pomme de terre Amandine

• Moment de la plantation : Plantez vos plants de pomme de terre Amandine en avril ou mai.
• Profondeur et espacement : Enterrez les tubercules à environ 15 cm de profondeur, espacés de 40 à 50 cm sur la ligne, avec des rangs espacés de 60 à 70 cm.
• Exposition : Choisissez un emplacement ensoleillé.
• Type de sol : Le sol doit être profond, fertile et bien meuble.

Techniques de buttage pour une meilleure récolte

Le buttage est une étape cruciale pour encourager la croissance des tubercules et éviter leur exposition à la lumière :

• Commencez à butter les plants de pomme de terre Amandine dès que les tiges atteignent 25 cm. Utilisez une binette pour ramener la terre autour des tiges.
• Répétez cette opération pendant le premier mois de croissance.
• Binez régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et éliminer les mauvaises herbes.

Récolter vos pommes de terre Amandine

Les pommes de terre Amandine peuvent être récoltées environ 90 jours après la plantation, entre juillet et septembre. Attendez que le feuillage soit fané avant de récolter les tubercules à l'aide d'une fourche-bêche.

Conserver vos pommes de terre après la récolte

Après la récolte, il est essentiel de bien conserver vos pommes de terre Amandine :

• Stockez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière pour préserver leur qualité et leur saveur.

La pomme de terre Amandine est une variété précoce appréciée pour sa chair ferme et sa saveur délicate. Issue d'un croisement entre les variétés Mariana et Charlotte, elle se distingue par des tubercules oblongs et allongés, à la peau jaune et à la chair jaune pâle. ​

Avantages de la pomme de terre Amandine

• Précocité et rendement : Cette variété précoce offre une récolte rapide, environ 80 à 90 jours après la plantation, avec une production abondante.

• Qualités culinaires : Grâce à sa chair ferme et sa bonne tenue à la cuisson, l'Amandine est idéale pour des préparations à la vapeur, en salade ou sautées

• Adaptabilité au jardin : La pomme de terre amandine s'adapte bien aux sols profonds, fertiles et bien meubles, nécessitant une exposition ensoleillée pour un développement optimal.

Conseils de culture

Pour cultiver la pomme de terre Amandine, plantez les tubercules en avril-mai, à une profondeur de 8 à 12 cm, en les espaçant de 40 à 50 cm sur des lignes distantes de 65 cm. Un buttage régulier favorise le développement des tubercules et protège les plants des variations climatiques. Retrouvez tous nos conseils sur la culture et la récolte dans notre guide dédié aux pommes de terre.

Conservation et utilisation

Après la récolte, il est recommandé de consommer rapidement les pommes de terre Amandine, car leur aptitude à la conservation est moyenne. En cuisine, leur chair fine et savoureuse les rend parfaites pour des plats mijotés, à la vapeur ou sautés.

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