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Choux Fleur
Choux-Fleurs
Nom Latin : (Brassica oleracea Botrytis D.C)
On les a classés en 2 groupes :
1- Choux-fleurs proprement dits, qui produisent dans l’année. Ils ont eux-mêmes été classés en tendres, demi-durs et durs, sans que ces groupes soient parfaitement délimités.
2- Brocolis, qui semés en été produisent d’année suivante au printemps.
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