La boutique tomates

La tomate "Lycopersicon esculentum" signifie, en latin, "Pêche de loup". Le mot « tomate » vient d'un mot aztèque "zitomate", transformé par les Incas par le mot 'tomalt'. La tomate est un légume-fruit.
Facile à cultiver et tellement gustative, la tomate est le légume incontournable du potager (ou du balcon). Elle se prête sans difficulté à la culture en pot, bac ou jardinière.
Pour pousser, elle a simplement besoin d’un sol riche et drainé, de soleil et d’être à l’abri du vent.

Plantation

- Sous serre chauffée, les semis de tomate peuvent être commencés dès janvier. Il faudra ensuite les repiquer fin février et les récolter avant les beaux jours.
- Sous serre non-chauffée, les graines peuvent être semées en mars et récoltées de juillet à octobre.
- Au potager, les plants en godets peuvent être mis en place vers la fin mai, après les Saints de Glace.

Semis

 Placez vos semences dans un bac à semis rempli de terreau universel pour mottes & semis, et placez-le dans une mini-serre chauffée à 18-20°c. Dès l'apparition des feuilles, repiquez chaque pied dans un godet individuel. N'omettez pas d'apporter de l'engrais tout au long de la croissance. Rempotez une seconde fois si le printemps est tardif. Mettez en pleine terre, au jardin, quand le sol est réchauffé (fin mai).

Culture

Après avoir mis les pieds de tomates dans votre sol, apportez leurs de l’engrais spécial tomates (pas trop riche en azote). Les pieds de tomates devront être espacés d'environ 50 cm. Vous aurez besoin, dès le départ, de tuteurs afin d’y attacher les tiges. Un arrosage régulier leur assurera un bon développement.
N’oubliez pas d’ôter les pousses latérales après qu’elles aient dépassées 5cm de long afin de concentrer la sève dans les fruits.
Une fois que les fruits ont commencé à rougir, cessez d’arroser les plants afin de renforcer le parfum des fruits.

Maladies

Le Mildiou de la tomate apparait sur les feuilles en formant de larges taches, d’abord jaunâtres, puis brunes. La tomate finit alors par pourrir. Les meilleures solutions pour y remédier sont : le purin d'ortie, le purin de prêle et la bouillie bordelaise (en prévention : un mois après la plantation, puis un mois plus tard).

Conseils

Cultures associées : Planter du basilic ou des œillets d'Inde avec ses tomates améliore leur croissance et leur goût.
Arrosage : Arroser le pied du plant, plutôt que d’arroser les feuilles.
Croissance : Un peu d'algue liquide entre juin et juillet.

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